Крымский отдел Азово-Черноморского территориального Управления Росрыболовства отчитался о результатах сезонного промысла шпрота. Судя по опубликованным данным, крымским рыболовам удалось достичь лучшего результата, чем в прошлом году.
На данный момент сезон вылова шпрот в южных морях подошел к концу, и крымские рыболовы отчитались о результатах. За сезон было добыто 15 247 тонн шпрота, что на тысячу тонн больше, чем в прошлом году.
Лидерами в вылове аппетитной рыбешки стали севастопольские рыбаки, привезшие в порт 13 386 тонн шпрот, порядка 87% от всего объема. В отлове принимал участие 21 корабль, и сразу на рыболовецких судах извлеченный из воды шпрот подвергается шоковой заморозке, пакуется и прибывает в порт уже готовым к отгрузке и транспортировке.
Кроме того, вся добыча разделяется на несколько категорий. Рыба первого сорта отправляется на посол и копчение, в то время, как замороженная рыба второго сорта поставляется на рыбоконсервные заводы.
Порядка 40% добытых шпротов оседают на полуострове, из которых 35% становятся сырьем для рыбных консервов, а еще 5% проходят процедуру посола или копчения.
То сырье, что отправляется на континент, в конечном итоге обрабатывается на рыбоконсервирующих заводах Брянска, Белгорода, Новосибирска и других городов. На данный момент в России производится достаточное количество шпрот, и крымская продукция успешно замещает рыбные консервы, которые ранее поставлялись из стран Прибалтики.
© 2010-2024, «Финансы и кредиты». Все права защищены.
При копировании материалов гиперссылка на www.dogcathorsebird.ru обязательна. * 
* XML, HTML